Croissantit

Kokeilin tänään tehdä croissanteja, ihan hyviä tuli. Ensi kerralla täytyy malttaa pitää hiukan kauemmin kylmässä kaulimisten välissä, jotta saisin näistä vielä hiukan lehtevämpiä.

Piparienkoristelua ja -leivontaa

Sain tänään Confetista muotteja ja tarvikkeita mallipiparkakkujen tekemiseen. Tarkoituksena on opastaa ja antaa vinkkejä Confetin joulun avaus tapahtumassa piparkakkujen koristelussa.

Tervetuloa

Lauantaina 15.11.2014 klo 10-14 

Confetti Raision myymälään.

Päätin ryhtyä piparkakkutaikinan tekoon samantien, vaikkei edellisestäkään taikinan teosta ole kuin pari päivää. Ihana tuoksu...

Suolaiset muffinit

Suolaiset muffinit, joissa meetvurstirouhetta, sipulia ja juustoa. Mausteena mm. savustettua paprikajauhetta, jota löysin Citymarketista viime kauppareissulla. Sopii hyvin näihin.

Brookie´s

Brownie ja cookie´s yhdessä on brookie´s. Rapean keksikuoren alla on tahmea suklaakakkua. Nämä Amerikan herkut sopii hyvin Halloween tarjoiluksi.

Samasta vaniljalla maustetusta pursoketaikinasta tehtyjä täytettyjä-, kranssi- ja hillosilmäpikkuleipiä.

Happy Halloween

Hauskaa halloweenia kaikille!

Tein tänään sitruunaisia madeleineja pääkallo- ja perinteisessä madeleine-vuuassa.

Lomalla Kyproksella

Käväisimme perheen kanssa syyslomalla aurinkoisella Kyproksella. Agia Napassa aurinkoa ja lämpöä riitti. Leipomiset oli muiden tekemiä ja niistä muutama kuva alla. Olisipa valoa täällä kotonakin omien leipomusten kuvaamiseen samalla lailla.

 

Rapeakuorinen Auringonkukkaleipä

Rapeakuorinen auringonkukkaleipä 

6dl vehnäjauhoja

2dl kolmenviljan sämpyläjauhoja

2/3 dl auringonkukan siemeniä

2tl kuivahiivaa

2tl suolaa

3 2/3 dl vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon lämmin vesi siten ettei taikinaan jaa jauhoisia kohtia. Peitä kulho ja anna kohota reilu 2h.

Kippaa taikina jauhotetulle ja siemenillä peitetylle leivinpaperille ja muotoile leiväksi. Anna kohota noin ½ h, vedä terävällä veitsellä viiltoja noin kohoamisen puolivälissä.

Lämmitä uuni 225 asteeseen ja laita pohjalle vesiastia ja pelti uuniin lämmityksen ajaksi.  Vedä leivinpaperin avulla leipä kuumalle pellille. Paista leipää noin puolisen tuntia, vesihöyry tekee leivästä rapeakuorisen. Nosta ritilälle jäähtymään.