Happy Halloween

Hauskaa halloweenia kaikille!

Tein tänään sitruunaisia madeleineja pääkallo- ja perinteisessä madeleine-vuuassa.

Lomalla Kyproksella

Käväisimme perheen kanssa syyslomalla aurinkoisella Kyproksella. Agia Napassa aurinkoa ja lämpöä riitti. Leipomiset oli muiden tekemiä ja niistä muutama kuva alla. Olisipa valoa täällä kotonakin omien leipomusten kuvaamiseen samalla lailla.

 

Rapeakuorinen Auringonkukkaleipä

Rapeakuorinen auringonkukkaleipä 

6dl vehnäjauhoja

2dl kolmenviljan sämpyläjauhoja

2/3 dl auringonkukan siemeniä

2tl kuivahiivaa

2tl suolaa

3 2/3 dl vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon lämmin vesi siten ettei taikinaan jaa jauhoisia kohtia. Peitä kulho ja anna kohota reilu 2h.

Kippaa taikina jauhotetulle ja siemenillä peitetylle leivinpaperille ja muotoile leiväksi. Anna kohota noin ½ h, vedä terävällä veitsellä viiltoja noin kohoamisen puolivälissä.

Lämmitä uuni 225 asteeseen ja laita pohjalle vesiastia ja pelti uuniin lämmityksen ajaksi.  Vedä leivinpaperin avulla leipä kuumalle pellille. Paista leipää noin puolisen tuntia, vesihöyry tekee leivästä rapeakuorisen. Nosta ritilälle jäähtymään.

Rinkelit

Pretzeleiden ohjeessa ne kiehautetaan ennen paistoa esim. soodavedessä. Nämä tein ihan munavoitelulla. Kooltaan vielä puolet pienenpiä kuin aiemmin tekemäni viipurinrinkelit.

Viipurinrinkeli

Tämäkin  resepti piti kokeilla.

Alkuperäinen ohje on Koko Suomi leipoo- sivuilla. 

Tein ohjeesta pikkuisen pienenpiä rinkeleitä 4kpl.

Roosa nauha -päivä

Valkosuklaakakkua vadelmilla maustettuna ja koristeltuna.

Tässä pikkuapulaisen kädenjälki näkyy pursotusten runsaana määränä :)

Tänään vietetään Roosa nauha -päivää.

Valkosuklaamutakakku

Valkosuklaasta tehtyä mutakakkua. Ei ehkä mikään kaikkein kaunein mutta maku oli hyvä. Koristeena kuivattuja mansikan paloja.