Laskiaispullat

Ihan vaan itselle leivotut laskiaispullat. Pullissa pitää olla sekä mantelimassaa että hilloa.

Hyvää ystävänpäivää

Hyvää ystävänpäivää kaikille.

Mattoja ja maalausta

Nukkekotikerhossa aiheena oli mattojen tekeminen ja taloon olen saanut maalattua ulkolaudoitusta. Maalina punamullanvärinen Remontti-Ässä.

Pitipä sitä sovitella muitakin kalusteita sisälle :)

Kuppikakut

Meheviä ja maukkaita kuppikakkuja. Taikinassa mm. sitruunankuorta, unikonsiemeniä, vaniljaa ja rahkaa.

Karjalanpiirakat

Tänään oli taas rieskan leivontapäivä. Pitkästä aikaa leivinuunissa paistettiin myös karjalanpiirakoita.

Piparkakut / Viljaton, kananmunaton, maidoton

Muumipipareita, joissa ei ole viljoja, kananmunaa, maitoa ja kanelia käytetty.

Piparit

100g maidotonta margariinia
1dl sokeria
0,75dl siirappia
0,5dl vettä
0,5tl soodaa
2dl maissijauhoja
2dl riisijauhoja
1,5rkl Maizenaa
2/3 rkl piparkakkumaustetta (ei kanelia, ainoastaan kardemummaa, inkivääriä, neilikkaa)

Kiehauta rasva, siirappi, sokeri, vesi ja mausteet kakktilassa ja jäähdytä seos.  Lisää jauhot sekä sooda. Laita taikina jääkaappiin kovettumaan. Kaaviloi taikinasta pienissä erissä noin 0,5cm paksuinen levy. Ota muotilla pipareita. Paista 200 asteessa noin 7 minuuttia.

Täytekeksit / Viljaton, kananmunaton, maidoton

Täytekeksit

170 g margariinia (maidotonta kasvipohjaista)
75g tomusokeria
95 g maissitärkkelystä
110g riisijauhoja
45g maissijauhoja

Mittaa aineet kulhoon ja nypi kunnes taikina alkaa muodostua. Pyörittele pieniä palloja ja litistä haarukalla. Annoksesta tulee parisen kymmentä täytettyä keksiä.

Paista 160 aasteessa leivinpaperilla, kunnes ne ovat vaalean kullankeltaisia, noin 10-15min. Anna jäähtyä pelleillä 5min ja nostele vasta sitten jäähtymään.

Täytä jäähtyneet keksit mansikkamarmeladilla.

Muunnos, korvaa maissijauhoista 20g leivontakaakaolla ja täytä jäähtyneenä margariinista, tomusokerista ja vaniljasta tehdyllä kreemillä.