Hyvää Joulua ja Idearikasta Uutta Vuotta

Vuosi alkaa olla jotakuinkin "pulkassa". 

Nyt on aika rauhoittua joulun viettoon ja toivottaa kaikille 

Hyvää Joulua ja 

Onnellista Uutta Vuotta

Piparkakkukeinuhevonen

Jos haluat tehdä itsellesi piparkakkukeinuhevosen, se onnistuu alla olevan linkin ohjeiden ja kaavojen mukaan.

Ohje sis. kaavat ja videon kilpailusta

Hs-ruoka ja piparkakkumökin ohje

Helsinginsanomien Ruoka -sivuilla on nyt julkaistu piparkakkutalon rakentamisesta ohjevideo.

http://www.hs.fi/ruoka/Suomen+mestarin+opit+N%C3%A4in+rakennetaan+kunnon+piparkakkum%C3%B6kki/a1387075608419

Piparkakkutaikina, joka riittää kahteen pikkumökkiin.

200 g margariinia

1 dl siirappia

2 2/3 dl sokeria

2 tl kanelia

1 1/3 tl neilikkaa

1 1/3 tl inkivääriä

1 1/3 tl kardemummaa

2 kananmunaa

1 1/3 tl soodaa

500 g vehnäjauhoja

Kiehauta kattilassa margariini, siirappi ja sokeri, johon on sekoitettu mausteet. Jäähdytä haaleaksi. Lisää ensin kananmunat ja sitten jauhot, joihin on sekoitettu sooda. Anna taikinan tasaantua jääkaapissa seuraavaan päivään.

Kuorrutus(pikeeri), joka riittää kahteen pikkumökkiin.

3 munanvalkuaista

n. 500 g tomusokeria

1/2 tl leivinjauhetta

Vaahdota munanvalkuaiset kevyesti ja vatkaa joukkoon tomusokeri, sekä leivinjauhe. Tee paksumpaa kiinnitykseen sopivaa (on oltava todella tanakkaa) ja löysennä loppu nestemäisellä elintarvikevärillä ja vedellä löysäksi tasaista seinää varten. (Kuorrutteen koostumuksesta tulee parempi, kun tehdään ensin paksua ja sitä ohennetaan vasta sen jälkeen.)

Piparinleivonnan Suomen Mestari 2013

 

 Minusta leivottiin tänään Piparinleivonnan Suomen Mestari 2013. Kilpailun juonsi Kimmo Vehviläinen. Tuomareina toimi Arja Elina Laine, Iiro Heinonen ja Kimmo Vehviläinen.

Kädet tärisi ja jännittikin aika paljon kun piti kaavoja leikata, mutta sitten alkoi helpottamaan. Ei se nyt ihan niin kauheaa ollutkaan. Osien paistosta kun selvisin, niin tiesin, että työ tulee pysymään kasassa ja koristelullekin jää aikaa...

 Kilpailutyöni oli keinuhevonen, joka keinuu oikeasti.

 Tähän alle lisäilen linkkejä kilpailuun liittyen:

https://www.facebook.com/myllynparas
& Kuva voittotyöstäni

Myllyn Paras Oy:n sivuilla oleva kilpailujuttu 
sis. linkin keinuhepan kaavoihin ja videoon kilpailusta

Radio Aallon dynastiassa haastattelu lähetettiin ma 9.12.2013

Rannikkoseudun lehtijuttu ti 10.12.2013

Turun Radiossa haastattelu lähetettiin to 12.12.2013

Yle uutiset teksti

Yle alueuutiset Turku

Helsingin Sanomien piparkakkumökki-ohjevideo

Helsingin Sanomien juttu

Turun Sanomien uutinen

Turun Sanomien ruoka sivuilla juttu ja resepti, jolla saa tehtyä hiukan isomman talon.

Piparinleivonnan SM-kisat

Kiitos kaikille äänestäneille. Myllyn paras järjestää nyt jo kolmannen kerran Piparinleivonnan SM-kisat. Tänä vuonna olen mukana finaalissa, joka järjestetään huomenna 7.12. Nyt pitää vielä vähän harjoitella miten kisassa piparitaikina ja 1h 30min:n aika käytetään parhaiten hyödyksi. Mukana ei saa olla omia kaavoja, vaan ne piirretään kisa-ajan puitteissa ja sen jälkeen osat paistetaan, jäähdytetään, kootaan ja koristellaan.

Piparikakku ja piparit

Piparkakkukakku, piparikakku vai miten se nyt menikään. Tekemäni piparitaikinasta tehty kakunmallinen rakennelma. Vietiin tupaantuliaisiksi.

"Onnea hääparille."

Lisäksi esittelmättä taitaa olla hahmopiparitkin, jotka tein eilisiin koulun myyjäisiin.

Piparinleivonnan SM-kilpailu

Osallistuin tänäkin vuonna Piparinleivonnan SM-kilpailuihin. Nyt voi käydä antamassa äänensä yllänäkyvälle piparikokoonpanolle.

Suoraan äänestämään kuvaani pääsee tästä:
http://www.nelonen.fi/kilpailut/myllyn-paras-piparinleivonnan-sm-kilpailu/kohde/1418606

Ja jos noita kuvassa näkyviä haluaa ostaa itselleen kannattaa poiketa joulumyyjäisissä

Kerttulan koululla Raisiossa sunnuntaina 1.12.2013 klo:11.00-13.00

Hiirten joulu

Nukkekotikerhon syyskausi huipantui eilen Turun Puustelli myymälän näyteikkunan somistukseen. Laitoimme esille hiirten jouluhommia esittelevän kolmen metrin pituisen työmme.

Käykäähän katsomassa, vaikka useammankinkerran, aikaa on loppiaiseen saakka. Vein Turun myymälään myös piparkakkumuumitalon ja toinen meni Raision myymälään.

Sitruunakukat

Tänään kahvinkanssa maistuu sitruunakukat, ruskeatleivät ja Aurajuusto-piparit. Sitruunakukat testattiin jo maanantaina pikkujouluissa.

Edit. "Yleisön pyynnostä" ohje ko. pikkuleipiin.

Sitruunakukat

noin 60 pikkuleipää

2 ½ dl voita tai margariinia pehmennettynä

1 ¼ dl sokeria

1 ¼ dl fariinisokeria

1 muna

1 tl raastettua sitruunankuorta

1 rkl vasta puristettua sitruunamehua

1 tl vanilliinisokeria

6 ¼ dl vehnäjauhoja

¼ tl leivinsoodaa

¼ tl suolaa

Kuorrutus:

3dl tomusokeria

½ tl raastettua sitruunankuorta

2-4 tl vastapuristettua sitruunamehua

½ tl vanilliinisokeria

Vatkaa voi, sokeri, fariinisokeri, muna, sitruunankuori, sitruunamehu ja vanilliinisokeri vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhot, leivinsooda ja suola ja sekoita pehmeäksi taikinaksi. Peitä kelmulla ja anna kovettua jääkaapissa 1-2 tuntia.

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Pane taikina pursottimeen. Käytä kukkaterää ja painele leivinpaperille ruusukkeita. Paista 5-7 min tai kunnes reunat ovat vaalean kullanruskeat. Anna jäähtyä.

Sekoita kuorrutus ja levitä pikkuleiville. Anna kovettua ennen pakkaamista.

Omat huomiot: Kuorrutus kannattaa tehdä hiukan löysemmäksi (lisää sitruunanmehua) ja sivellä pullasudilla pikkuleiville.

Eiffel -torni

Osallistuin Sunnuntain kuvakisaan tällä Eiffel-tornilla.

Saa käydä äänestämässä :)

Piparkakkukausi käynnistyi

Eiffel-torni, Snoopy koppinsa katolla ja pinkki piparkakkutalo.

Tämän vuoden joulupiparikausi alkoi nyt marraskuun alussa ja joissakin kuvissa näkyy taustalla Halloweenpiparkakkutalokin. Nämä talot on tilattuja ja lahjoja. Koulun myyjäisiin on kolme viikkoa. Pipareita paistetaan siis jatkossakin. Mainos:

Kerttulan koulun joulumyyjäiset Raisiossa 
sunnuntaina 1.12 2013 klo 11.-13.00

Muumipiparkakkutalo

Muumitalo, jonka pihamaalla tepastelee muumiperhe ja muitakin muumilaakson asukkeja. 

Keppihevospiparit

Keppihevospipareita

Halloweenin sämpylät

Sämpylätaikinaa, ketsuppia ja juustoraastetta, joka halloweenina sai hieman tavanomaisesta poikkeavan muotoilun. Normaalina leivontapäivänä olisin tehnyt ihan vaan juustosämpylöitä.

Korvapuusti-, Roosa nauha- ja Ruokamessupäivä

Kansallinen korvapuustipäivä 4. lokakuuta.

 Roosa nauha -päivä 4.10.

 Turun Ruoka- ja Viinimessut 4.10. - 6.10.2013

Kylläpäs tälle päivälle olisi ohjelmaa. 

Ekaksi vois lähteä ruokamessuille... ruokakaupassa tai messuilla voi hoitaa Roosa nauha -lahjoituksen. Pullaa mulla on pakkasessakin, jos ei kerkeä tänään leipomaan.

(kuvat vanhoja, mutta ajankohtaisia)

Lilla Anna -kakku

 

Lilla Anna -hahmoin koristellut täytekakut. 

 

 

Täytteenä mansikkamarmeladia ja vaniljatäytettä. Punavalkoraidallista oli siis välissäkin.

Tiikerikakku

Marmorikakku ohjeella tehty, toiset kutsuu myös tiikerikakuksi. Täytekakun näköinen kahvikakku.

Marmorikakku

225 g pehmeää voita

225 g sokeria

4 munan keltuaista

225 g vehnäjauhoja

1 ½ tl leivinjauhetta

1 sitruunan raastettu kuori (sitruslikööriä)

¼ tl suolaa

4 munan valkuaista

Voi ja sokeri hierotaan ilmavaksi vaahdoksi. Joukkoon lisätään munankeltuaiset. Jauhoseos lisätään vähin erin sekä sitruunankuori ja suola. Sitruunankuori kannattaa pehmittää tilkassa vettä tai sitruslikööriä. Kovaksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset käännellään varovasti joukkoon.

Edellisestä taikinasta otetaan 8 kukkurallista ruokalusikallista ja siihen sekoitetaan

3 rkl kaakaojauhetta (sekoitetaan keskenään sokerin kanssa)

3 rkl sokeria

1 rkl tummaa rommia

Kaadetaan kerroksittain voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan tai kakkuvuokaan (halkaisijaltaan 18-20 cm). Paistetaan 180 asteessa noin 50-60 min.

Muusta kakunteosta jääneet kreemit ja massat käy myös tämän kakun koristeluun.

Kreemiä (riittää noin kolmeen tai neljään kakkuun):

250g voita, 500g tomusokeria, 1rkl maitoa ja pari teelusikallista vaniljasokeria.

Vaahdota voi. Lisää puolet tomusokerista ja vaahdota lisää. Lisää maito ja loput tomusokerit vatkaa kuohkeaksi. Levitä heti vatkattuasi, mutta tee tämä vasta jäähtyneelle kakulle.

Pinnalle marsipaania ja sokerimassaa (1:1) hyvin sekoitettuna, voi värjätä niin halutessaan.

Omenapiirakkaa (taas)

Omenapiirakassa tällä kertaa omenalohkot aseteltu ruusukkeiksi.

Omenapiirakka

Se on omena-aika nyt käsillä.

Nukkekotiin huonekaluja

Nukkekotikerhon syyskausi on alkanut vauhdikkaana. Kerhossa teimme yhdessä kärpässienijakkarat ja kotona olen tehnyt lipaston sekä kaapin. Molemmissa huonekaluissa kaikki laatikot ja kaapinovet ovat avautuvia. Suunnitelmia on tehty jouluista projektia varten ja aloitettukin hommat.

Macaron-leivokset

Pienen tytön kastetilaisuuteen vaaleanpunaisia macaron-leivoksia vadelma-valkosuklaatäytteellä ja sokeripaloja, joissa pikeeristä pursotettu sydän.

Aitoja makuja

Täällä on harrastettu nyt aitojen makujen etsintää. 

Vaniljasokerit on usein melko vähän vaniljaa sisältäviä, puhun nyt siis markettien tuotteista. Olen tehnyt mielestäni sopivasti vaniljaa sisältävän sokerin erikoishienosta sokerista (noin 2dl) ja vaniljajauheesta (10g) itse. Toki tämänkin ohjeen voi tehdä mittasuhteita muuttamalla ja tuota vaniljajauhetta voi käyttää myös sellaisenaan, mutta annostelu on näin ehkäpä helpompaa.

Vaniljasokeri säilyy aromikkaana tiiviissä lasipurkissa.

Chilikastiketta

Chilit ovat kantaneet satoa ihan kiitettävästi. Kuvassa tuoreita Habaneroja ja ketsuppiohjeella keitettyä kastiketta, joista yksi on ketsuppia toinen habaneroketsuppia ja kolmas keltaista chilikastiketta. Tulisuusaste vaihtelee...

Liukumäki-kakku

Täytekakku lakkahillo ja valkosuklaamoussetäytteellä.

Kävimme katsomassa Itse Ilkimys 2 -elokuvan ja siitä tutut hahmot laitettiin liukumäkeen. Vasemmalla oleva uima-allas ja uimassa oleva hahmo on päivänsankarin itse tekemät. Onnea 7v:lle.

Raparperipiirakkaa

Pitihän sitä eilen hääpäivän (11v.) kunniaksi hiukan leipoakin. Raparperipiirakkaa rahkatäytteellä ja murukuorrutuksella, tästä ei ohje parane. Otettiin pikkupalat jälkkäriksi vaniljajäätelön kera. Tänään tyttären ja huomenna anopin nimipäivät, loput jäi näihin kemuihin.

Sisustamista

Eilen valmistui kaksipäivänen projekti seinän maalaus. Vaalean seinä & autot julisteet lähti ja tilalle maalattiin Bad piggies -pelistä tuttu tausta, johon on sitten kiva askarrella sekä kiinnittää erilaisia lentohärveleitä possuille.

Saaristolaisleipä

Saaristolaisleipäohjeita ja jopa valmiita ainespakkauksia löytyy vaikka kuinka. Uusin oivalluseni kuitenkin liittyy tähän Runebergintorttuvuoan käyttöön. Näin paistettaessa saa leivistä pyöreitä.

Päälle kun pursottaa (vaikka jo edellisenä päivänä tehtyä) kala- tai savuporotäytettä ja ripottelee hiukan ruohosipulia, on nopeasti valmista. Olkoon tämä vinkkinä vaikka kevään ja kesän juhliin.