Pääsin vappuna ensimmäistä kertaa maistamaan aitoa Sacher-kakkua Hotelli Sacheriin Wieniin. Sacher kakkua kyllä olen syönyt, mutta Hotelli Sacherissa se on ainoa oikea "Original Sacher Torte".
Tästä ainutkertaisesta kokemuksesta inspiroituneena tein tänään kahvipöytään sacher -kakkutikkareita. Suklaakakkupohjaan aprikoosihilloa ja tuorejuustoa, kuorrutus suklaakuorrutteella. Nämä ylijäämäpalat ja -kuorrute jäivät tänään tekemästäni vadelmasuklaakakusta.
Kakku on muuten samanlainen kuin kaksivikkoa sitten tekemäni,
yritin mahdollisimman tarkasti tehdä kaiken samoin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti