Ohrarieskat

Viimeinen rieska uunista ulos.

Elviira-mummin ohrarieskat
Taivalkoskella mummin kanssa yhdessä leivottu joskus 90-luvulla ja silloin kirjasin tämän ohjeen ylös.

1l nestettä ( nyt käytin rasvatonta piimää)

10g hiivaa
1/2 rkl suolaa
1/2 rkl sokeria

ohrajauhoja
vehnäjauhoja
1/4 rkl soodaa

1/4 dl voisulaa ( tällä kertaa kaapista löytyi ainoastaan margariinia)

Liota kädenlämpöiseen nesteeseen hiiva ja lisää suola sekä sokeri joukkoon. Alusta taikinaan jauhoja puoliksi ohraa ja vehnää, joiden joukkoon on sekoitettu sooda. Lisää rasva.

Kaulitse 12 pientä tai 8 isoa rieskaa ja pistele puuhaarukalla.

Paista noin 300 asteessa. Tänään meillä rieskat paistettiin leivinuunissa, ihan niinkuin mummikin teki. Voitele pikaisesti vedellä (voilla) ja peittele.

Nautitaan.

Nukkekotihommia

Viimeaikoina myös nukkeotipuuhat ovat taas saaneet aikaa. Talvisin on aikaa harrastaa miniatyyrihommia. Kylpyhuoneboksi on alakerrassa, jonka pikkuavustaja on teipannut omiin leikkeihin sopivaksi. Keskikerroksessa keittiö ja nyt uutena kuisti. Taloon pääsee ainostaan ramppia pitkin seuraavaksi on edessä siis portaisen rakentaminen.

Cookies ja valokuvauksesta

Valokuvaus on sinänsä helppoa, senkun painaa napista, niin jonkinmoinen kuvahan siitä syntyy. No, jos sommittelua, tarkennusta, valoa ja sen sellaista vähän haluiaisi saada kohdilleen ja "hyvän kuvan" aikaiseksi, niin siihen pitäisi vähän jo laittaa aikaa ja vaivaa. Tänään leivotuista mantelisuklaarusina -cookiesit pääsit poseeraamaan ja valoakin oli tarjolla, kun aamulla satanut lumi ja pilven reunan takaa pilkistävä aurinko tekivä oman osuutensa.

Ruispiparit

Ruispiparit

100g voita tai margariinia
50g sokeria
1/2 tl leivinjauhetta
1 1/2dl ruisjauhoja
3/4dl vehnäjauhoja

 Hiero pehmeä rasva ja sokeri keskenään. Sekoita leivinjauhe, ruis- ja vehnäjauhot keskenään, lisää ne taikinaan. Jauhota leivinpöytä ja kauli taikinasta ohut levy. Ota muotilla pyöreitä kakkuja tee omenaporalla tai muotilla reikä. Nosta ruispiparit leivinpaperilla suojatulle pellille ja paista 200 asteessa 5-8min.

Ensi kerralla aion kokeilla tehdä mustikka- tai puolukkatäytteellä näitä pipareita. Ehkäpä myös voisi voitomusokerikreemi sopia... Ohje on kotoisin sota ajalta jolloin ei täytteillä mässäilty, mutta pipariainekset sentään saatiin jouluksi kasaan. Vehnän sijaan käytettiin usein ohraa ja ruista.

Hyvää loppiaista

Tänään pöydässä on tuoretta pullaa.

Kukkia.

Täytettyjä mantelisuklaapikkuleipiä.

Vuosi 2014 alkaa

Millaistakohan vuotta 2014 lupailee minulle tämä uudenvuoden tina?

No se on ainakin varma, että ikää tulee taas huomenna yksi vuosi lisää. Sen kunniaksi on jo syöty juustokakkua ja herrasväenleipiä.Juustokakussa suklainen pohja ja marjaisa sydän.

Hyvää Joulua ja Idearikasta Uutta Vuotta

Vuosi alkaa olla jotakuinkin "pulkassa". 

Nyt on aika rauhoittua joulun viettoon ja toivottaa kaikille 

Hyvää Joulua ja 

Onnellista Uutta Vuotta